Tipps & Tricks – Lachs optimal zubereiten
Mit unseren handverlesenen Tipps gelingen Lachsgerichte wie beim Profi. Von Einkauf bis Servieren erfährst du alles Wichtige.
Unsere Tipps
Die richtige Auswahl
Achte beim Einkauf auf frischen Geruch und eine glänzende Oberfläche – so findest du den besten Lachs.
Perfekt würzen
Nutze aromatische Kräuter wie Dill und Zitronenzesten, damit sich der Lachs-Geschmack voll entfalten kann.
Der ideale Garpunkt
Lachs ist am besten, wenn er innen noch leicht glasig ist. Kurz mit einem Messer prüfen, um Trockenheit zu vermeiden.
- Den Lachs unter kaltem Wasser abspülen.
- Mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Leicht salzen & pfeffern, nach Wahl marinieren.
- In der heißen Pfanne auf der Hautseite anbraten.
- Nach wenigen Minuten wenden, kurz ziehen lassen & servieren.
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Lachs ist erstaunlich vielseitig – entdecke weitere Geheimtipps in unserer Sammlung oder teile deine eigenen Erfahrungen mit anderen Fans!
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